Сборники рецептур для ПОП Все для студента. К. А. С. К., 2. 00. В файле фрагментарно представлены некоторые рецептуры из книги. Полный текст отсутствует. Сборник Рецептур Блюд И Кулинарных Изделий Торрент' title='Сборник Рецептур Блюд И Кулинарных Изделий Торрент' />К. А. С. К., 2007. В файле фрагментарно представлены некоторые рецептуры из книги. Драйвера На Китайскую Камеру Pc Camera на этой странице. Полный текст отсутствует. Данная книга соответствует действующему Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания и является нормативным документом для. Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике. С учетом постоянных изменений в сфере общественного питания и введения новых критериев в. Сборник рецептур на плодоовощную продукцию 1999 г middot Рецептуры на печенье, галеты и вафли 1969 г middot Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях 1965 г middot Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий. Торрент трекер ТОРРЕНТИНО скачайте Беляев М. И. Сборник технических нормативов Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школахПод ред. В. Т. Лапшиной. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научноисследовательским институтом общественного питания. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научноисследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы холодные блюда. Данная книга соответствует действующему Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания и является нормативным документом для заведений ресторанного хозяйства бывших предприятий общественного питания всех форм собственности. Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета технологий и управления им. Разумовского. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. При разработке сборника использованы традиционные и. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России. В него вошли. наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России. Подорож без в. Читач може легко зд. Саме таку в. С учетом постоянных изменений в сфере общественного питания и введения новых. Сборник Рецептур Блюд И Кулинарных Изделий Торрент' title='Сборник Рецептур Блюд И Кулинарных Изделий Торрент' />С учетом постоянных изменений в сфере общественного питания и введения новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов, в Сборник внесены изменения. С учетом структурных изменений сферы общественного питания и введения новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов в Сборник внесены изменения и. С учетом структурных изменений сферы общественного питания и введения новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов в Сборник внесены изменения и. Настоящий сборник содержит разделы холодные блюда супы блюда из картофеля, овощей и грибов блюда из круп. Вы найдете в этой книге рецептуру классических ресторанных блюд и словарь, поясняющий отдельные термины и названия. Приведенные в рецептурах нормы расхода сырья, выход полуфабрикатов и готовой продукции являются нормативными. Мальгина, В. Ясюченя Под редакцией Ф. Учтены требования к питанию детей и. Одинцовым, Л. Старостиной, В. Трофимовой, Р. Штейман и практическим работником В. Общая редакция осуществлена В. Название Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания Автор А. И. Здобнов, В. А. Цыганенко Издательство Арий, ИКТЦ Лада ISBN 9785948321400 Год из. Сборник включает технологические нормативы для предприятий общественного питания и кондитерских производств. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с действующими ГОСТами, ОСТами и другой технологической документацией и содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, а. Он является переизданием Сборника рецептур блюд. Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях является основным документом при организации питания на производственных предприятиях, в учреждениях и учебных заведениях. Являясь нормативным документом наряду с ГОСТами, ОСТами, МРТУ, он позволяет определять. В сборнике учтены основные особенности питания различных контингентов населения, в том числе нашедшие отражение в сборнике рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. В Сборнике учтены основные особенности питания различных контингентов населения, в том числе нашедшие отражение в Сборнике рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях издание 1. Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания является нормативно техническим документом, содержащим единые требования к сырью и готовой продукции, определяющим расход сырья при приготовлении кондитерских и булочных изделий на предприятиях общественного питания. В Сборник. Учтены особенности питания различных групп населения. Даны рецептуры фирменных блюд, разработанных учащимися для.